中新社蘭州11月23日電 題：蘭州苦水玫瑰釀“甜蜜經濟” 系列產品遠銷海外
中新社記者 閆姣
在甘肅蘭州一處商業街角，由高原苦水玫瑰制作的“西北特色花饃+咖啡”創新組合，日漸成為年輕人在冬日里的味蕾新寵。這朵擁有數百年種植歷史的苦水玫瑰，從田間地頭的土特產，逐步延伸為涵蓋食品、藥品、日化品等多領域的全產業鏈，持續釀出“甜蜜經濟”。
蘭州苦水玫瑰是中國四大玫瑰品系之一、世界上稀有的高原富硒玫瑰品種。當地年產鮮花量2500萬公斤，開發系列產品6大類250多種，遠銷美國、日本、韓國、泰國等多個國家和地區，年產值達28億元(人民幣，下同)。
“希望通過‘洋氣’的形式讓土特產不再‘土’，被更多年輕人接受。”蘭州“90后”李懿航作為苦水玫瑰創新飲品經營者，因幼時品嘗了苦水玫瑰花卷便與之結緣。他23日接受中新社記者采訪時說，經過多次配方調整，其門店推出的苦水玫瑰咖啡、酒水、甜品等系列產品，憑借獨特風味逐漸積累了大批年輕顧客，而原料均來自蘭州市永登縣本土的花醬、花茶。
這家店鋪“95后”咖啡師蘇小夜補充道，苦水玫瑰泡茶后茶味較重，玫瑰醬則偏甜，通過去糖、蒸煮等工藝處理，使其風味更能與咖啡、甜品等現代食材融合。目前，店鋪產品遠銷至北京、上海、四川等中國20個省區市。
苦水玫瑰因永登縣盛產該玫瑰的苦水鎮而得名，永登也因此被譽為“中國玫瑰之鄉”。從建設玫瑰展覽溫室館展示玫瑰種植、加工及文化，配套花街花巷等設施，到推出“苦水玫瑰一日游”精品路線，該產業已帶動5萬余農戶增收，戶均年增收1.2萬元以上。
位于永登縣的甘肅東方天潤玫瑰產業公司，主要從事玫瑰種植、精油提取及深加工業務。企業總經理王作鵬介紹說，他們每年在采花季帶動周邊村民用工達500至600名。
目前，蘭州正從多個維度筑牢苦水玫瑰產業根基。蘭州市農業農村局聯合高校專家，通過基因分析厘清苦水玫瑰“身世”，為其建立“基因身份證”；蘭州市玫瑰產業協會則劃定12個鄉鎮96個行政村的產地保護范圍，制定香茅醇、橙花醇等核心香氣成分的量化標準，形成類似“DNA鑒定”的“指紋圖譜”，有效杜絕以次充好。
從田間種植到精深加工，從單一農產品到農文旅融合，蘭州苦水玫瑰逐漸“花開全國、香飄世界”。(完)
本網站所刊載信息不代表中新社和中新網觀點，刊用本網站稿件，務經書面授權。
未經授權禁止轉載、摘編、復制及建立鏡像，違者將依法追究法律責任。
[網上傳播視聽節目許可證(0106168)][京ICP證040655號][京公網安備：110102003042][京ICP備2021034286號-7]
